超低界面张力仪主要用于测量液-液之间的界面能，由摄像头、光源、测量窗口和毛细管(样品管)组成，样品管在马达的带动下可以在不同的速度下旋转。如果分子处于液体表面，液体内部的吸引力作用在一边，另外一边却没有分子作用力的存在。因此，合力的方向是指向液体内部的。从宏观来看，液体表面积会趋向Z小化，液滴将因此趋向变圆。

 

　　那么，超低界面张力仪是如何测量液体表面张力？

 

　　对于测量水与密度小于水的液体间的界面张力时，铂金环向上动，而测量水与密度大于水的液体间的界面张力时环则向下动。

 

　　1、测量水与密度小于水的液体之间的界面张力时，先把样品座升高到铂金环浸入水中约5—7mm处，把被测液体小心地加在水的表面上5—10mm的厚度，旋转螺母B，玻璃杯将被调到铂金环处于两种液体的界面处，此后便按照表面张力的测量方法进行。

 

　　2、测量水与密度大于水的液体间的界面张力时，铂金环要求作用力向下，把密度大于水的液体放在杯子中使其达到10mm或更深，在这种液体上放进约5mm深的水，把溶液上升直到环浸入水中，使环处在液体的界面上时，指针L保持与红线重合，钢丝的扭力将被增加，铂金环将被向下拉，这时把样品座升高，使得指针L继续与红线重合，当这两种液体之间的薄膜破裂时，刻度盘上的读数便是界面张力M。